Češnjak

lukovica češnjaka (Allii sativi bulbus)

Češnjak (Allium sativum) je lukovičasta biljka s uskim listovima i bijelom lukovicom sastavljenom od režnjeva, koju poznajemo iz svake kuhinje. Sadi se u jesen ili rano u proljeće, a dozrijeva ljeti, kada se listovi osuše.

Lukovice se vade kada je otprilike trećina listova požutjela i najprije se suše sa stabljikom, u hladu i propuhu, a zatim se stabljike odrežu ili spletu u vijence. Za ekstrakte se koriste svježi režnjevi, jer se pri sušenju dio tvari gubi.

Karakterističan miris nastaje tek pri rezanju ili drobljenju, kada se u narezanom tkivu oslobode sumporni spojevi; cijeli režanj gotovo ne miriše. U Ašičevoj zbirci češnjak se nalazi u Kapima češnjaka, koje su najprodavanije kapi u zbirci, i u Ašičevom jabučnom octu s češnjakom.

Uporaba i dokazi

EMA monografija obuhvaća ograničene tradicionalne odnosno dobro utvrđene uporabe određenih pripravaka, a ne liječenje infekcija, raka ili hipertenzije općenito. EMA.