Kako pravilno pripravimo poparek iz zeliščne mešanice

Poparek je najpreprostejši način priprave in tudi najlažje ga je pokvariti. Zelišče prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati. Vsak od teh treh korakov ima svoj razlog.

Razmerje je ena čajna žlička posušene mešanice na skodelico, torej približno dva decilitra vode. Pri koreninah in lubju vzamemo nekoliko več, pri cvetovih manj, cvetovi so lažji in ista žlička jih drži precej več.

Voda naj bo vrela, a ne naj vre v posodi z zeliščem. Vrelišče odnese hlapne snovi, ki jih pri meti, kamilici in melisi pravzaprav iščemo. Zato zelišče prelijemo z vodo, ki je pravkar zavrela.

Pokrijemo. To je korak, ki ga največkrat izpustimo, pa je od vseh najpomembnejši, pod pokrovom ostane tisto, kar bi sicer odšlo s paro. Deset minut zadošča za liste in cvetove, korenine in lubje potrebujejo dlje.

Na koncu precedimo in spijemo svež. Poparek, ki stoji nekaj ur, ni več isto, kar je bil.