Gorčica, črna

semena črne gorčice (Brassica semen)

Črna gorčica (Brassica nigra) je enoletnica iz družine križnic z rumenimi cvetovi v grozdih in z drobnimi, skoraj črnimi semeni v ozkih luskih. Raste na njivah, ob poteh in na nasipih, pri nas pa se tudi seje.

Nabirajo se semena, ko luski porjavijo, a se še ne odprejo; poganjki se odrežejo, posušijo in oblatijo, ker se zrela semena sicer sama osujejo. Semena se hranijo cela, ker zmleta hitro izgubijo ostrino.

Značilna ostrina nastane šele, ko se zmleto seme zmeša z vodo in se v njem sprostijo gorčična olja; zato je gorčica ostra, gorčično seme pa ne. V Stični nastopa gorčica v samostanski gorčici z Ašičevim jabolčnim kisom.

Uporaba in dokazi

Tradicionalna lokalna uporaba rubefacientov ne dokazuje zdravljenja pljučnice, revme ali živčnih bolezni; spletni opis ne sme svetovati dolgotrajnih obkladkov.